Soufflé au

Carré Bons Mayennais

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : 2/3
Nombre de personnes : 4
Soufflé au carré bons mayennais

Ingrédients

  • 120 g de yaourt nature
  • 1 c. à soupe de farine
  • 4 oeufs
  • 1 carré Bons Mayennais
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez des moules individuels.

Mettez le yaourt dans un saladier, ajoutez-y la farine, une pincée de sel et de poivre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes un a un à la préparation précédente.

Ajoutez ensuite le carré Bons Mayennais coupé en petits morceaux, puis mélangez.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. 

Incorporez les blancs à la préparation en 3 fois, à l'aide d'une spatule souple.

 

Garnissez les moules individuels et enfournez à chaud dans le four. Baissez la température à 180°C, puis laissez cuire environ 10 min. Servez immédiatement.

 

Astuce du chef : "J'aime beaucoup ajouter de la ciboulette ou garnir le fond de mes soufflés avec des dés de jambons voir de la chiffonade de jambon affiné"

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