Les nems

Au Camembert Bons Mayennais

Coupez vos pommes et vos camemberts en dés de 1 cm sur 1 cm.

Faites colorer votre sucre dans une poêle.

Une fois le sucre bien caramélisé, ajoutez vos pommes, mélangez et laissez cuire 5 minutes à couvert.

Retirez le tout du feu, mélangez avec les dés de camembert.

Badigeonnez vos feuilles de brick de jaune d'œuf.

Déposez 70 g d'appareil dans votre feuille de brick et roulez le tout en serrant suffisamment.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Faites revenir les nems dans de l’huile à 165° (friteuse ou poêle)

Égouttez sur un papier absorbant et dégustez... Bon appétit !