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visuel présentation

PIÉMONTAISE REVISITÉE


INGRÉDIENTS

  • Un oeuf
  • Une bettrave crapaudine
  • Du jambon (dans le talon par exemple)
  • Du Carré Bons Mayennais
  • Une vinaigrette

RÉALISATION

L'idée force réside dans la présentation assortie à l'assiette et à la facilté d'exécution. L'Oeuf est cuit au micro-onde (45 secondes). On choisit la bettrave crapaudine aussi gouteuse qu'un fruit rouge. Quelques dés de jambon.
Des morceaux de carré Bons Mayennais au goût particulièrement doux et à la texture moelleuse.

Pour la sauce, il est recommandé d'utiliser du vinagre à la pulpe de figue et de l'huile d'olive Papillon (très "minérale" avec un parfum herbacé).

Recette de Marie-Claire, blog "A bride abattue".